Η αθλητική διατροφή είναι ένας από τους καθοριστικούς παράγοντες για την επίδοση ενός αθλητή, ωστόσο η σημασία της δεν περιορίζεται μόνο στη φυσική απόδοση. Η σωστή διατροφή μπορεί να επηρεάσει σημαντικά και τη νοητική αντοχή, κάτι που είναι εξίσου κρίσιμο κατά τη διάρκεια της άσκησης και των αγωνιστικών επιδόσεων.
